12月28日，由太原市文化和旅游局主办的“体验优秀传统技艺，共享非遗保护成果——太原市晋中文化生态保护（实验）区美食类非遗传统技艺展览展示活动”在山西老字号非遗美食馆林香斋隆重举办，本次活动旨在进一步弘扬优秀传统文化，挖掘太原非遗美食资源，推动非遗美食创新发展。

参加此次活动的有太原市文旅局副局长安俊跃、太原市文旅局副局长刘睿、非遗管理科科长杨博，太原市非遗协会会长、山西美好生活文旅发展集团董事长佟振宇，以及全市美食类非遗代表项目的传承人。在座谈会上，各位非遗传承人围绕“非遗美食技艺的传承创新发展”依次进行交流发言，既是对非遗美食传承发展的交流探讨，也为非遗美食未来发展凝聚智慧和共识。

  太原市晋中文化生态保护（实验）区美食类非遗传统技艺座谈会

晋中文化生态保护实验区创建以来，太原市布局农耕文化带、晋商文化廊、节庆文化圈和方言文艺区四大重点区域，纳入太原城市建设全过程，以非遗保护为核心，一大批非遗项目在新场景新生态中获得生产性保护、创造性转化和创新性发展，提升了传统文化整体保护成效。此次展览活动上，太原市各级各类美食类非遗代表性项目通过图片进行展示，进一步巩固了非遗保护基础，展示了晋中文化生态保护实验区建设成果。

太原市非遗协会会长、山西美好生活文旅发展集团董事长佟振宇表示，要通过挖掘非遗美食背后的文化故事，塑造具有感染力和辨识度的品牌形象，提升其文化附加值。利用新媒体平台、美食节、文化活动等多种渠道，拓宽非遗美食的传播路径，让更多的人了解、喜爱并愿意尝试我们的非遗美食，从而拓展市场份额，为传承创新提供坚实的经济基础。

太原市文旅局副局长刘睿表示，政府要加大保护资金扶持，拓展非遗美食传播渠道，举办大型节庆活动，推动美食与旅游产业结合，设计非遗美食线路，把散落的美食串联起来。

太原市文旅局副局长安俊跃表示，太原饮食文化积淀深厚，美食类非遗项目要通过差异化、现代化、体验化，加大美食旅游开发力度，要做大数据调查，了解消费者的真正需求，要致力于将历史文化、本地食材、非遗技艺、现代产业通过美食进行融合创新，打造出区域特色美食品牌，成为带动食品全产业链高质量发展的重要力量，进一步传承弘扬历史文脉，创建晋中文化生态保护区。

太原市晋中文化生态保护（实验）区美食类非遗传统技艺展览展示活动

太原市晋中文化生态保护（实验）区美食类非遗传统技艺展览展示活动